Ефіопія наділена природними умовами, придатними для вирощування всіх видів кави.Як високогірна культура ефіопська кава в зернах в основному вирощується в районах на висоті 1100-2300 метрів над рівнем моря, приблизно поширених у південній Ефіопії.Глибокий ґрунт, добре дренований ґрунт, слабокислий ґрунт, червонозем, а також земля з м’яким і суглинистим ґрунтом підходять для вирощування кавових зерен, оскільки ці ґрунти багаті поживними речовинами та мають достатню кількість гумусу.
Опади рівномірно розподіляються протягом 7-місячного сезону дощів;протягом циклу росту рослин плоди ростуть від цвітіння до плодоношення, і врожай зростає на 900-2700 мм на рік, тоді як температура коливається в діапазоні від 15 градусів Цельсія до 24 градусів Цельсія протягом усього циклу росту.Велика кількість виробництва кави (95%) здійснюється дрібними пайовиками, середня врожайність 561 кг/га.Століттями дрібні акціонери ефіопських кавових ферм виробляли різноманітні сорти високоякісної кави.
Секрет виробництва високоякісної кави полягає в тому, що кавові фермери розвинули кавову культуру у відповідному середовищі, багаторазово вивчаючи процес вирощування кави протягом кількох поколінь.В основному це стосується агротехніки з використанням природних добрив, збирання найчервонішої та найкрасивішої кави.Повністю стиглі фрукти та обробка фруктів у чистому середовищі.Відмінності в якості, природних характеристиках і типах ефіопської кави зумовлені відмінностями у «висоті», «регіоні», «розташуванні» та навіть типі землі.Ефіопська кава в зернах унікальна завдяки своїм природним характеристикам, які включають розмір, форму, кислотність, якість, смак і аромат.Ці властивості надають ефіопській каві унікальних природних властивостей.За звичайних обставин Ефіопія завжди служить «кавовим супермаркетом», де покупці можуть вибрати улюблені сорти кави.
Загальне річне виробництво кави в Ефіопії становить від 200 000 до 250 000 тонн.Сьогодні Ефіопія стала одним із найбільших виробників кави у світі, займаючи 14 місце у світі та четверте місце в Африці.Ефіопія має різні смаки, які є унікальними та відрізняються від інших, надаючи клієнтам у всьому світі широкий вибір смаків.У південно-західних гірських районах Ефіопії кавові екосистеми Каффа, Шека, Гера, Ліму та Яю вважаються арабікою.Дім кави.Ці лісові екосистеми також є домом для різноманітних лікарських рослин, дикої природи та видів, що знаходяться під загрозою зникнення.У західних гірських районах Ефіопії з’явилися нові сорти кави, які є стійкими до хвороб плодів кави та іржі листя.Ефіопія є батьківщиною різноманітних сортів кави, які є всесвітньо відомими.
Час публікації: 11 грудня 2023 р
