Вирощувач і співзасновник Лора Аллард-Антелме дивиться на нещодавній урожай у MASA Seed Foundation у Боулдері 16 жовтня 2022 року. На фермі вирощують 250 000 рослин, включаючи фрукти, овочі та насіннєві рослини. Masa Seed Foundation — це сільськогосподарський кооператив, який вирощує на фермах відкрите запилення, реліквію, місцеве та регіонально адаптоване насіння. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Соняшники сохнуть на капоті старого автомобіля в MASA Seed Foundation 1 жовтня 2022 року в Боулдері, Колорадо. Фонд вирощує понад 50 сортів соняшнику з 50 різних країн. Вони знайшли сім сортів, які добре ростуть у кліматі Боулдера. На фермі вирощують 250 тис. рослин, у тому числі фрукти, овочі та насіння. Masa Seed Foundation — це сільськогосподарський кооператив, який вирощує відкрите запилене, реліквію, місцеве та регіонально адаптоване насіння, вирощене на фермах. Вони прагнуть створити біорегіональний банк насіння, сформувати багатоетнічний кооператив виробників насіння, розповсюджувати органічне насіння та продукцію для полегшення голоду, сприяти освітнім волонтерським програмам у сільському господарстві, садівництві та пермакультурі, а також навчати та допомагати вирощувати на місцевому рівні тих, хто вирощує їжу екологічно. і локально в житлових і фермерських ландшафтах. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Засновник і директор відділу сільського господарства Річард Пекораро тримає купу свіжозібраного цукрового буряка Chioggia у MASA Seed Foundation у Боулдері, 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Засновники та директори сільського господарства Річард Пекораро (ліворуч) і Майк Фелтхайм (праворуч) збирають урожай цукрових буряків Chioggia у MASA Seed Foundation у Боулдері 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/The Denver Post)
Меліса росте в саду MASA Seed Foundation 16 жовтня 2022 року в Боулдері, Колорадо (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
7 жовтня 2022 р. у MASA Seed Foundation у Боулдері розцвітають квіти. Masa Seed Foundation — це сільськогосподарський кооператив, який виробляє реліквію, місцеве та адаптоване до місцевих умов насіння, вирощене на фермах. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Вирощувач і співзасновник Лаура Аллард-Антелме збирає помідори прямо з виноградної лози в MASA Seed Foundation у Боулдері 7 жовтня 2022 року. На фермі є 3300 рослин томатів. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Відра зібраного перцю продаються в MASA Seed Bank у Боулдері 7 жовтня 2022 р. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Робітники сушать західний бджолиний бальзам (Monarda fistulosa) на насіннєвому заводі MASA в Боулдері, 7 жовтня 2022 р. (Фото Хелен Х. Річардсон/The Denver Post)
Вирощувач і співзасновник Лаура Аллард-Антелме подрібнює квітку, щоб отримати насіння в MASA Seed Foundation у Боулдері, 7 жовтня 2022 р. Це церемоніальне насіння тютюну хопі, знайдене на тютюнових пальмах. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Вирощувач і співзасновник Лора Аллард-Антелме тримає коробку помідорів, зібраних прямо з виноградної лози, і відчуває квітковий аромат жасминового тютюну в MASA Seed Fund у Боулдері, 7 жовтня 2022 р. (Фото Хелен Х. Річардсон/Денвер). пост)
Вирощувач і співзасновник Лора Аллард-Антелме дивиться на нещодавній урожай у MASA Seed Foundation у Боулдері 16 жовтня 2022 року. На фермі вирощують 250 000 рослин, включаючи фрукти, овочі та насіннєві рослини. Masa Seed Foundation — це сільськогосподарський кооператив, який вирощує на фермах відкрите запилення, реліквію, місцеве та регіонально адаптоване насіння. (Фото Helen H. Richardson/Denver Post)
Вже недостатньо просто вирощувати власну їжу; Першим кроком є планування харчових продуктів, які можуть рости в мінливому кліматі, починаючи зі збору насіння та років адаптації.
«Люди не тільки починають дізнаватися більше про те, хто вирощує їхню їжу, але вони також починають розуміти, яке насіння є стійким до неминучої зміни клімату», – сказала Лаура Аллард, операційний менеджер MASA Seed Fund у Боулдері.
Аллард і Річ Пекораро, які спочатку заснували насіннєву програму MASA і є її директором із сільського господарства, спільно керують фондом, який цілий рік управляє 24 акрами сільськогосподарських угідь на схід від Боулдера. Місія фонду полягає у вирощуванні органічного насіння в рамках біорегіонального банку насіння.
Початковий фонд MASA співпрацює з Департаментом екології та еволюційної біології Університету Колорадо в Боулдері. «Дивно бачити, наскільки важливі ці аспекти біології на такій фермі», — сказав Нолан Кейн, доцент університету. «CU співпрацює з MASA для проведення досліджень на фермі, включаючи стійке сільське господарство, генетику та біологію рослин. Навчання».
Кейн пояснив, що його студенти мають можливість на власні очі побачити процес селекції та вирощування рослин, а також те, як проводяться уроки біології в класі на реальній фермі.
Відвідувачі MASA в східному Боулдері спочатку відчувають, що це нагадує сусідні ферми, де вони можуть отримати замовлення в рамках Сільського господарства, що підтримується громадою (CSA), або зупинитися біля неофіційних ферм, щоб купити сезонні продукти: кабачки, дині, зелений перець чилі, квіти тощо. . Що вирізняє його, так це інтер’єр білого фермерського будинку на краю ферми: всередині знаходиться насіннєва крамниця з баночками, наповненими різнокольоровою кукурудзою, квасолею, травами, квітами, кабачками, перцем і зерном. У невеликій кімнаті стоять величезні бочки, наповнені насінням, старанно зібраним роками.
«Робота MASA дуже важлива для підтримки місцевих садів і ферм», — сказав Кейн. «Річ та решта співробітників MASA зосереджені на адаптації рослин до нашого унікального місцевого середовища та забезпеченні насінням і рослинами, придатними для вирощування тут».
Адаптивність, пояснює він, означає, що насіння можна збирати лише з рослин, які процвітають у сухому повітрі, сильних вітрах, великих висотах, глинистих ґрунтах та інших специфічних умовах, таких як стійкість до місцевих комах і хвороб. «Зрештою, це збільшить місцеве виробництво продуктів харчування, продовольчу безпеку та якість їжі, а також покращить місцеву сільськогосподарську економіку», — пояснив Кейн.
Як і інші ферми, відкриті для громадськості, ця насіннєва ферма вітає волонтерів, щоб допомогти розподілити навантаження (включаючи польову та адміністративну роботу) і дізнатися більше про селекцію насіння.
«Під час сезону посадки насіння у нас є волонтери, які очищають і пакують насіння з листопада по лютий», — сказав Аллард. «Навесні нам потрібна допомога в розсаднику з посівом, проріджуванням і поливом. Наприкінці квітня ми проведемо онлайн-реєстрацію, щоб ми могли мати змінну команду людей, які будуть садити, прополювати та обробляти рослини протягом літа».
Звичайно, як і на будь-якій фермі, осінь – це час збору врожаю, і волонтери можуть прийти працювати.
Фонд також має флористичний відділ і потребує волонтерів для складання букетів і розвішування квітів для сушіння, поки не буде зібрано насіння. Вони також запрошують людей з адміністративними навичками, які допоможуть із соціальними медіа та маркетинговими завданнями.
Якщо у вас немає часу на волонтерство, влітку в закладі організовують вечори з піцою та обіди на фермі, де гості можуть дізнатися більше про збір насіння, вирощування та перетворення їх на їжу. Ферму часто відвідують місцеві школярі, а частину продукції ферми передають у найближчі продовольчі банки.
MASA називає це програмою «від ферми до харчового банку», яка працює з громадами з низьким рівнем доходу в регіоні, щоб забезпечити їх «поживною їжею».
Це не єдина насіннєва ферма в Колорадо, є й інші насіннєві банки, які збирають і зберігають урожай залежно від клімату у своїх регіонах.
Компанія Wild Mountain Seeds, розташована на ранчо Sunfire у Карбондейлі, спеціалізується на насінні, яке добре росте в альпійських умовах. Як і MASA, їх насіння доступне в Інтернеті, тож садівники можуть спробувати вирощувати реліквію сортів помідорів, квасолі, динь та овочів.
Компанія Pueblo Seed & Feed Co. у Кортезі вирощує «сертифіковане органічне насіння з відкритим запиленням», яке відібрано не лише за стійкістю до посухи, але й за відмінним смаком. Компанія базувалася в Пуебло до переїзду в 2021 році. Ферма щороку дарує насіння Традиційній індійській асоціації фермерів.
High Desert Seed + Gardens у Паонії вирощує насіння, придатне для клімату високої пустелі, і продає його в мішках через Інтернет, зокрема кіноа High Desert, кукурудзу Rainbow Blue, амарант хопі червоний та італійський гірський базилік.
Ключем до успішного насінництва є терпіння, сказав Аллард, тому що ці фермери повинні вибирати якість їжі, яку вони хочуть. «Наприклад, замість використання хімікатів ми садимо рослини-супутники, щоб комах або шкідників приваблювали чорнобривці, а не помідори», — сказала вона.
Аллард з ентузіазмом експериментує з 65 сортами салату, збираючи ті, які не в’януть у спеку – це приклад того, як рослини можна відбирати та вирощувати для отримання оптимальних майбутніх урожаїв.
MASA та інші насіннєві ферми в Колорадо пропонують курси для тих, хто хоче дізнатися більше про стійке до клімату насіння, яке можна виростити вдома, або дають їм можливість відвідати їхні ферми та допомогти їм у цій важливій роботі.
«У батьків таке «ага!» момент, коли їхні діти відвідують ферму та радіють майбутньому місцевої продовольчої системи», — сказав Аллард. «Для них це початкова освіта».
Підпишіться на нашу нову інформаційну розсилку про їжу з начинкою, щоб отримувати новини про їжу та напої в Денвері прямо у вашу поштову скриньку.
Час публікації: 27 грудня 2024 р
