Виробниця та співзасновниця Лаура Аллард-Антельме розглядає нещодавній урожай у Фонді насіння MASA в Боулдері 16 жовтня 2022 року. Ферма вирощує 250 000 рослин, включаючи фрукти, овочі та насіннєві рослини. Фонд насіння Masa – це сільськогосподарський кооператив, який вирощує вільнозапилюване, старовинне, місцеве та регіонально адаптоване насіння на фермах. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Соняшники сохнуть на капоті старого автомобіля у Фонді насіння MASA 1 жовтня 2022 року в Боулдері, штат Колорадо. Фонд вирощує понад 50 сортів соняшників з 50 різних країн. Вони знайшли сім сортів, які добре ростуть у кліматі Боулдера. Ферма вирощує 250 000 рослин, включаючи фрукти, овочі та насіннєві рослини. Фонд насіння Masa – це сільськогосподарський кооператив, який вирощує вільнозапилюване, старовинне, місцеве та регіонально адаптоване насіння, вирощене на фермах. Вони прагнуть створити біорегіональний банк насіння, сформувати багатоетнічний кооператив виробників насіння, розповсюджувати органічне насіння та продукцію для боротьби з голодом, просувати освітні волонтерські програми в сільському господарстві, садівництві та пермакультурі, а також навчати та допомагати вирощувати продукти на місцевому рівні тим, хто вирощує продукти харчування сталим та локальним способом у житлових та фермерських ландшафтах. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Засновник і директор з питань сільського господарства Річард Пекораро тримає купу свіжозібраних цукрових буряків Кьоджа у Фонді насіння MASA в Боулдері 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Засновники та директори з питань сільського господарства Річард Пекораро (ліворуч) та Майк Фельтхайм (праворуч) збирають цукровий буряк Кьоджа у Фонді насіння MASA в Боулдері 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/The Denver Post)
Меліса росте в саду фонду MASA Seed Foundation 16 жовтня 2022 року в Боулдері, штат Колорадо. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Квіти розпускаються у Фонді насіння MASA в Боулдері 7 жовтня 2022 року. Фонд насіння Masa – це сільськогосподарський кооператив, який виробляє вільнозапилюване, старовинне, місцеве та регіонально адаптоване насіння, вирощене на фермах. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Виробниця та співзасновниця Лаура Аллард-Антельме збирає помідори прямо з лози у Фонді насіння MASA в Боулдері 7 жовтня 2022 року. На фермі 3300 рослин томатів. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Відра зібраного перцю продаються в банку насіння MASA в Боулдері 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Робітники сушать монарду фістулозу (Monarda fistulosa) на насіннєвому заводі MASA в Боулдері, 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/The Denver Post)
Виробниця та співзасновниця Лора Аллард-Антельме подрібнює квітку, щоб отримати насіння, у Фонді насіння MASA в Боулдері, 7 жовтня 2022 року. Це церемоніальне насіння тютюну племені хопі, знайдене на тютюнових пальмах. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Виробниця та співзасновниця Лаура Аллард-Антельме тримає ящик помідорів, зірваних прямо з лози, та вдихає квітковий аромат жасминового тютюну у Фонді насіння MASA в Боулдері, 7 жовтня 2022 року. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Виробниця та співзасновниця Лаура Аллард-Антельме розглядає нещодавній урожай у Фонді насіння MASA в Боулдері 16 жовтня 2022 року. Ферма вирощує 250 000 рослин, включаючи фрукти, овочі та насіннєві рослини. Фонд насіння Masa – це сільськогосподарський кооператив, який вирощує вільнозапилюване, старовинне, місцеве та регіонально адаптоване насіння на фермах. (Фото Хелен Х. Річардсон/Denver Post)
Вже недостатньо просто вирощувати власну їжу; перший крок — це планування продуктів, які можуть рости в умовах мінливого клімату, починаючи зі збору насіння та років адаптації.
«Люди не лише починають дізнаватися більше про те, хто вирощує їхню їжу, але й починають розуміти, яке насіння стійке до неминучої зміни клімату», – сказала Лора Аллард, менеджер з операцій Фонду насіння MASA в Боулдері.
Аллард та Річ Пекораро, які спочатку заснували програму насіння MASA та є її директорами з питань сільського господарства, спільно керують фондом, який цілий рік управляє 24 акрами сільськогосподарських угідь на схід від Боулдера. Місія фонду полягає у вирощуванні органічного насіння як частини біорегіонального банку насіння.
Фонд посівів MASA співпрацює з кафедрою екології та еволюційної біології Університету Колорадо в Боулдері. «Дивно бачити, наскільки важливими є ці аспекти біології на такій фермі», — сказав Нолан Кейн, доцент університету. «CU співпрацює з MASA для проведення досліджень на фермі, включаючи стале сільське господарство, генетику та біологію рослин. Викладання».
Кейн пояснив, що його учні мають можливість на власні очі побачити процес відбору та вирощування рослин, а також те, як проводяться уроки біології в класі на справжній фермі.
Відвідувачам MASA у східному Боулдері спочатку здається, що це нагадує сусідні ферми, де вони можуть отримати замовлення від Community Supported Agriculture (CSA) або зупинитися біля неформальних фермерських кіосків, щоб придбати сезонні продукти: кабачки, дині, зелений перець чилі, квіти тощо. Що вирізняє його, так це інтер'єр білосніжного фермерського будинку на краю ферми: всередині знаходиться магазин насіння з банками, наповненими різнокольоровою кукурудзою, квасолею, травами, квітами, кабачками, перцем та зерном. У невеликій кімнаті стоять величезні бочки, наповнені насінням, ретельно зібраним протягом багатьох років.
«Робота MASA дуже важлива для підтримки місцевих садів і ферм», – сказав Кейн. «Річ та решта співробітників MASA зосереджені на адаптації рослин до нашого унікального місцевого середовища та забезпеченні насінням і рослинами, придатними для вирощування тут».
Адаптивність, пояснює він, означає, що насіння можна збирати лише з рослин, які добре ростуть у сухому повітрі, за сильних вітрів, на великих висотах, у глинистих ґрунтах та за інших специфічних умов, таких як стійкість до місцевих комах і хвороб. «Зрештою, це збільшить місцеве виробництво продуктів харчування, продовольчу безпеку та якість продуктів харчування, а також покращить місцеву сільськогосподарську економіку», – пояснив Кейн.
Як і інші ферми, відкриті для публіки, ця насіннєва ферма вітає волонтерів, які допоможуть розділити робоче навантаження (включаючи польову та адміністративну роботу) та дізнатися більше про селекцію насіння.
«Під час сезону посадки насіння у нас є волонтери, які очищають та пакують насіння з листопада по лютий», – сказав Аллард. «Навесні нам потрібна допомога в розсаднику з посівом, проріджуванням та поливом. Ми проведемо онлайн-реєстрацію наприкінці квітня, щоб наша команда людей могла чергувати посадки, прополювання та культивування протягом усього літа».
Звісно, як і на будь-якій фермі, осінь – це час збору врожаю, і волонтери можуть прийти та попрацювати.
Фонд також має квітковий відділ і потребує волонтерів для оформлення букетів та розвішування квітів для сушіння, поки не буде збрано насіння. Вони також вітають людей з адміністративними навичками, які допомагають із завданнями соціальних мереж та маркетингу.
Якщо у вас немає часу займатися волонтерством, влітку на території помешкання проводяться вечори піци та фермерські вечері, де гості можуть дізнатися більше про збір насіння, його вирощування та перетворення на їжу. Ферму часто відвідують місцеві школярі, а частину продукції ферми передають до сусідніх продовольчих банків.
MASA називає це програмою «від ферми до продовольчого банку», яка працює з малозабезпеченими громадами в цьому районі, щоб забезпечити їх «поживною їжею».
Це не єдина насіннєва ферма в Колорадо, є й інші банки насіння, які збирають та зберігають врожай відповідно до клімату своїх регіонів.
Компанія Wild Mountain Seeds, що базується на ранчо Sunfire у Карбондейлі, спеціалізується на насінні, яке добре росте в альпійських умовах. Як і MASA, їхнє насіння доступне в Інтернеті, тому садівники на задньому дворі можуть спробувати вирощувати старовинні сорти помідорів, квасолі, динь та овочів.
Компанія Pueblo Seed & Feed Co. у Кортезі вирощує «сертифіковане органічне насіння відкритого запилення», яке відібрано не лише за стійкість до посухи, але й за чудовий смак. Компанія базувалася в Пуебло до переїзду у 2021 році. Ферма щорічно жертвує насіння Асоціації традиційних індіанських фермерів.
Компанія High Desert Seed + Gardens у Паонії вирощує насіння, придатне для високогірного пустельного клімату, та продає його в пакетах онлайн, зокрема кіноа високогірної пустелі, кукурудзу райдужної блакитної, амарант сорту Хопі з червоним барвником та італійський гірський базилік.
За словами Аллард, ключем до успішного вирощування насіння є терпіння, оскільки ці фермери повинні вибирати якість їжі, яку вони хочуть. «Наприклад, замість використання хімікатів ми садимо рослини-компаньйони, щоб комах або шкідників приваблювали чорнобривці, а не помідори», – сказала вона.
Аллард з ентузіазмом експериментує з 65 сортами салату, збираючи ті, що не в'януть від спеки – приклад того, як можна відбирати та вирощувати рослини для отримання оптимальних майбутніх врожаїв.
MASA та інші насіннєві ферми в Колорадо пропонують курси для тих, хто хоче дізнатися більше про кліматично стійке насіння, яке вони можуть вирощувати вдома, або надають їм можливість відвідати їхні ферми та допомогти їм у цій важливій роботі.
«У батьків буває такий момент «ага!», коли їхні діти відвідують ферму та захоплюються майбутнім місцевої продовольчої системи», — сказав Аллард. «Для них це початкова освіта».
Підпишіться на нашу нову розсилку про фаршировану їжу, щоб отримувати новини про їжу та напої з Денвера прямо у вашу поштову скриньку.
Час публікації: 27 грудня 2024 р.
